Honduras Las Delicias

Ülke: Honduras Bölge: Montecillos, La Paz Çiftlik / Üretici: Las Delicias / Mario Samuel Mejia Rodriguez Tür (Varyete): Catuai, Pacas İşleme Türü: DRY Anaerobik (120 Saat) Natural / Fermentation by IFCM Hasat (Sezon): 2026 Yükseklik: 1500 m.a.s.l. Cupping Score: 86,75 Tadım Notaları (Descriptors): Erik (Plum), Şeftali (Peach), Siyah Üzüm (Dark grape), Karamel (Caramel) Teknik Detaylar: Nem Oranı: %11,40 | Yoğunluk: 796 g/L | Su Aktivitesi (aW): 0,617 | Elek Boyutu: 16-18 Kavurma Profili: Uğur Asilsoy Las Delicias Kahve Çiftliği Hakkında Bu kahve, Honduras'ın güneybatısındaki La Paz departmanında bulunan Montecillos bölgesinde 45 yıldan uzun bir süre önce kurulan Finca Las Delicias'tan gelmektedir. Montecillos Rezervi'nin yakınında yer alan çiftlik; dağlık yapısı, killi-tınlı toprağı ve ılıman iklimiyle tanınan bir bölgededir. Düşük güneş ışığı maruziyeti nedeniyle kahve meyveleri daha yavaş olgunlaşır ve bu durum fincan kalitesini artırır. Kahve ağaçları genellikle muz ağaçlarının gölgesinde yetiştirilmektedir.