Espresso Barista Collection / Honduras

LA PAZ Yerli Lenca sakinlerinin “taş alanı” olarak adlandırdığı Honduras’ın La Paz bölümünde, daha önceki takma isme ilham veren bol miktarda kayanın yanı sıra iki ekosistem baskındır: bulut ormanı ve çam ormanı. Güneybatı Honduras’ta, El Salvador sınırına yakın olan bu bölge, beş yıl önce bir grup küçük kahve çiftçisinin ıslak değirmen kurduğu Lauterique şehrine de ev sahipliği yapmaktadır. Şu anda, 19 kahve çiftçisi değirmene öncelikle Lempira ve IHCAFE-90 teslim ediyor ve hasat sırasında öğleden sonra geç saatlerde küspeden ayırma ve 8-10 saatlik fermantasyon için geliyor. Kahve daha sonra yıkanıyor ve hacme ve hava durumuna bağlı olarak verandalarda veya güneş kurutucularında kurutuluyor Honduras’ta Kahvenin Tarihi 1900’den önce, Honduras’ta kahve esasen küçük arazilerde yetiştirilen ve ülke içinde iç tüketim için ticareti yapılan bir bahçe ürünüydü. Hasat edilen kahvenin yüzde 10’undan azı 1894’te ihraç edildi. 1900’e gelindiğinde, ihracat iki katından fazla artmıştı, ancak muz hala kraldı. Muz üretimindeki on yıllar boyunca yaşanan düşüş, kahve üretimindeki yavaş ama istikrarlı büyümeyle aynı zamana denk geldi. Bugün Honduras, Orta Amerika’nın en büyük kahve üreticisidir, geçen yıl 5 milyondan fazla torba ihraç etmiştir ve özel sınıf kahvenin en büyük ihracatçılarından biridir. 1 kg - High Volume ( Ev, Ofis, Dükkan) Espresso İçin Önerilir. Tadım Bu espresso, yüksek kaliteli ve skorlu bir özelliktedir. Barista deneyimlerimizde kullanılan profilin bütün alt yapılarını içermektedir. Aroma ve gövdenin uyumunun gözetildiği bu üründe, güçlü bir aroma ve sofistike elde edilmektedir. Orta gövde yapısı ile bir çok sütlü içeçekle de uyum göstermektedir. Tadım değeri olarak, Kırmızı Elma ve Vanilya en özgün iki karakteridir. DETAY Bölge La paz Yükseklik 1650 m İşlem Yıkanmış Cins Catuai, Pacas Skor (83,25+ Score)