Espresso Kahve / Kolombiya

Huila Huila Supremo, Kolombiya’nın Huila bölgesinden gelen bir kahve türüdür. Huila bölgesi güney kesimindedir ve yüksek kaliteli kahve üretimiyle bilinmektedir. Kolombiya kahvesi, genel olarak, zengin aroması ve dengesi nedeniyle dünya çapında oldukça saygındır. Huila Supremo, Kolombiya’da kahve çekirdeklerinin sıcaklığı ve standartlarını kategorize etmek için kullanılan bir derecelendirme sistemi olan büyük çekirdek boyutu nedeniyle özellikle Supremo olarak sınıflandırılır. Supremo çekirdekleri Excelso çekirdeklerinden daha büyük ve daha yüksek kalitededir. Huila bölgesinden gelen kahve genellikle yüksek rakımlarda yetiştirilir ve bu da mükemmel lezzet profiline eklenir. Rakım, zengin volkanik toprak ve uygun iklim koşullarının birleşimi, belirgin genişliğe sahip kahve alımı için ideal koşullar yaratır. Huila Supremo kahvesi genellikle orta ila tam gövdeli, yumuşak ve dengeli bir tada sahip olarak toplanır. Hafif asit ve hoş bir aroma ile çikolata, karamel ve fındık notaları sergiler. Bu kahve tatlılığı ve temiz ağızda bıraktığı tatla bilinir. Kolombiya Huila Supremo, kahve tutkunları arasında popülerdir ve genellikle tek kökenli bir kahve olarak tüketilir. benzersiz lezzetlerini vurgulamak için genellikle pour-over, French press veya espresso gibi kesilerek demlenir. 250 gr Espresso İçin Önerilir. Bu özel çalışma, uzunca bir süre Kahve Kavurma özgünlüğümüzde öne çıkan ve Barista deneyimlerimizde kullanılan profilin bütün alt yapılarını içermektedir. Aroma ve gövde uyumunun gözetildiği bu üründe, orta gövde ve damakta kalıcı unsurlar yediler için birçok şey mevcut. Dengeli bir kavurma profili ile çözülmüş bu çekirdek, orta gövdeli, parlak bir bitiş ve kremsi yapısı sayesinde sütlü içeceklerle de tropikal bir uyum var Tadım Çikolata ve kakao komplekslerinin belirgin tat notaları fincada kendini hissettiriyor. Başından sonuna kadar kahveyi saran fındık tatları ile içime ayrı bir lezzet ve dokunuş sağlıyor. Yumuşak ve orta dengeli bu kahvemiz bir çok espresso menüsü için harika bir çözüm sunuyor DETAY Region Huila Altitude 1230 Process Washed Variety Caturra- Bourbon Score (82,5+ Score) Harvest 2024 YÖNTEM Bir çoğumuz evde yaparken musluk ya da damacana suyu ortaya çıkıyor. Filtrelenmemiş ve ph dengesi kahve ile uyumsuzluk sonucu su kullanımı ve iyi kahve gidermeyi engeller. Bunun yanı sıra, kahve için kullanılan suyun ihtiyacından fazla bir bakım mevcuttur, hatta kaynamasıdır. Kaynayan suyunu kahveye dökmek de, kötü kahve yapmanızı sağlar. Burada yaklaşık 91–96 OC suyunu kullanmanız önemlidir. Ph ise nötr seviyeye yakın olmalıdır. Kahvenizin en az 5 gün önceki bir kavurma yönünde olması, dinlenmiş bir kahvenin ekstrakyon uykuda daha iyi sonuçlar elde edeceğini unutmayın. Bu da kahvenin bulunmasında ulaşılmak istenen aromaya sizi daha yakınlaştırır. Dinlenen bir kahvede sert ve acı notalar dağılmaya başlar. Yine ekstraksiyona bağlı olarak, kullanılan ekipman düzeyinde kahve oranınızı belirlemeniz gerekiyor