Kenya / Massai / Yıkanmış

Tadım Notaları: Frenk Üzümü, Bal, Narenciye Ülke: Kenya Bölge: Massai Tür: Heirloom İşlem: Yıkanmış / Washed Yükselik: 1900-2200m Hasat: 2025 - 2026 Tedarikçi: BELCO Bu kahvemiz, Kenya’nın orta kesiminde, Mont Kenya’nın güneyinde, Kiambu yöresinin yüksek rakımlı platolarında bulunan küçük çiftliklerden toplanmıştır Kenya’daki üreticilerin büyük çoğunluğu küçük ölçekli çiftçilerdir. Üreticilerin yaklaşık üçte ikisi ortalama 300 ağaca sahiptir ve yılda 1.000–1.500 kg arasında kahve kirazı üretirler. Kalan üçte birlik kesim ise kooperatifler bünyesinde bir araya gelen daha büyük çiftliklerden oluşur. Üreticiler, taze hasat ettikleri kahve kirazlarını, kahvenin işlenmesini gerçekleştiren kooperatiflere teslim eder. Bu kahvede uygulanan ve Kenya Washed (çift yıkama) olarak bilinen yöntem, ülkeye özgü önemli bir işleme uzmanlığı olarak kabul edilir. Bu işleme yöntemi, kaliteli kahve çeşitleriyle birleşerek Kenya’yı dünyanın en prestijli nitelikli kahve bölgelerinden biri haline getirmiştir. Kenya, uzun yıllardır parlak ve canlı asiditesiyle öne çıkan kahveler üretmektedir.