Vietnam / Minh Duy / Yıkanmış Anaerobik

Aroma : Kumkuat, Erik, Yabanmersini Bölge : Dien Bien Çiftlik : Minh Duy Kooperatifi Tür : Catimor İşlem : Yıkanmış Anaerobik / Washed Anaerobic Yükselik : 1700 m Hasat : 2025-2026 Tedarikçi : Vietkey Farm DIEN BIEN bölgesi, deniz seviyesinden 1700 metre yükseklikte, besin açısından zengin topraklara, uygun yağışa, zararlı maddelerden etkilenmeyen yeraltı suyuna, ideal ortalama sıcaklığa (21-23 °C) sahip, birçok Vietnam etnik topluluğunun benzersiz bir şekilde iç içe geçtiği bir yerdir. MINH DUY KOOPARETİFİ : 17 Mayıs 2023'te 7 üyeyle kurulan ve eskiden MANH HUNG kahve üretim tesisi olarak bilinen bir kooperatiftir. PHẠM MẠNH HÙNG ise yönetici konumundadır. Hung, tarımsal üretim geçmişi olan ve yoksul koşullarda yaşayan bir aileden geliyor. Vietnam’da doğru kahve üretimi idealineticesinde farklı bir alandaki üniversite eğitimini yarıda bırakarak 2015 yılında, Kuzey Vietnam'da yüksek kaliteli kahve (özel kahve) üretiminde uzmanlaşmak amacıyla öncü bir misyonla MANH HUNG kahve üretim tesisini kurdu. Amacı, iyi ürünler yaratmak, çiftçiler için taze kahve çekirdeği elde edilmesini sağlamak, topluma değer katmak ve yerel toplulukların ekonomik kalkınmasını desteklemekti.